| IDk | УДК | Тематика | Автор | Назва книги | Видавництво | Рік видання | Кількість сторінок | Мова | В наявності (шт.) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2950 | 637.56:006.015.5 |
риба
харчові продукти якість |
Головин, А. Н. | Контроль производства рыбной продукции : Ч. 2 / А. Н. Головин | М. : Пищевая промышленность | 1978 | 583 | Російська | 1/1 |
| 2943 | 006.015.5:664.8.034 |
копчені продукти
харчові продукти якість |
Курко, В. И | Методы исследования процесса копчения и копчёных продуктов / В. И. Курко | М. : Пищевая промышленность | 1977 | 191 | Російська | 1/1 |
| 2953 | 664.6:006.015.5 |
харчові продукти
хлібопекарське виробництво якість |
Афанасьева, О. В. | Микробиологический контроль хлебопекарского производства / О. В. Афанасьева | М. : Пищевая промышленность | 1976 | 143 | Російська | 1/1 |
| 2948 | 637.5:006.015.5 |
м'ясо
харчові продукти якість |
NONE | Производственно - технический контроль и методы оценки качества мяса, мясо - и птицепродуктов : справочник / Под ред. В. М. Горбатов | М. : Пищевая промышленность | 1974 | 248 | Російська | 1/1 |
| 2949 | 637.5:006.015.5 |
м'ясо
харчові продукти якість |
Матрозова, С. И. | Технохимический контроль в мясной и птицеперерабатывающей промышленности : учебник / С. И. Матрозова | М. : Пищевая промышленность | 1977 | 1984 | Російська | 1/1 |
| 2932 | 006.015.5 |
харчові продукти
якість |
NONE | Исследование продовольственных товаров : учебное пособие для студентов / В. И. Базарова, Л. А. Боровикова, А. Л. Дорофеев и др. | М. : Экономика | 1986 | 295 | Російська | 7/7 |
| 2933 | 006.015.5 |
харчові продукти
якість |
Барабанова, Е. Н. | Контроль качества бакалейных товаров в торговле / Е. Н. Барабанова, Н. Н. Лазаренко | М. : Экономика | 1984 | 56 | Російська | 2/2 |
| 2944 | 006.015.5 |
молоко
харчові продукти якість |
Снегирёва, И. А. | Контроль качества молочных товаров в торговле / И. А. Снегирёва | М. : Экономика | 1983 | 64 | Російська | 3/3 |
| 2936 | 006.015.5 |
харчові продукти
якість |
Тылкин, В. Б. | Определение качества продовольственных товаров. Практическое руководство : учебное пособие / В. Б. Тылкин, В. Е. Кононенко | М. : Экономика | 1973 | 199 | Російська | 1/1 |
| 2937 | 006.015.5:641 |
харчові продукти
якість |
Ковалёв, Н. И. | Органолептическая оценка готовой пищи / Н. И. Ковалёв | М. : Экономика | 1968 | 117 | Російська | 1/1 |
