IDk | УДК | Тематика | Автор | Назва книги | Видавництво | Рік видання | Кількість сторінок | Мова | В наявності (шт.) |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
2295 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Здобнов, А. И. | Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания / А. И. Здобнов, В. А. Цыганенко, М. И. Пересичный | К. : А. С. К. | 2008 | 656 | Російська | 4/4 |
2334 | 641.51/.54 |
кулінарія
технологія приготування їжі |
Каганович, Р. С. | Преподавание курса "Кулинария" : методическое пособие / Р. С. Каганович | М. : Высшая школа | 1975 | 160 | Російська | 1/1 |
2284 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Ковалёв, Н. И. | Овощны и крупяные блюда / Н. И. Ковалёв, Н. И. Осипов | М. : Экономика | 1974 | 110 | Російська | 3/3 |
2335 | 641.51/.54 |
кулінарія
технологія приготування їжі |
Ковалёв, Н. И. | Преподавание курса кулинарии в средних ПТУ : методическое пособие / Н. И. Ковалев, Т. И. Ануфриева, Н. И. Шайдарова | М. : Высшая школа | 1985 | 175 | Російська | 2/2 |
2311 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Ковалёв, Н. И. | Технология приготовления пищи : учебник / Н. И. Ковалёв, Л. К. Сальникова | М. : Экономика | 1983 | 304 | Російська | 10/10 |
2312 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Ковалёв, Н. И. | Технология приготовления пищи : учебник для студентов / Н. И. Ковалёв, Л. К. Сальникова | М. : Экономика | 1988 | 303 | Російська | 1/1 |
2313 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Ковалёв, Н. И. | Технология приготовления пищи : учебник для технолог. отделений техникумов общественного питания / Н. И. Ковалёв, Л. К. Сальникова | М. : Экономика | 1978 | 319 | Російська | 1/1 |
2279 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Козлов, В. Н. | Использование дополнительных сырьевых ресурсов в общественном питании / В. Н. Козлов, В. А. Козлова | К. : Техніка | 1983 | 88 | Російська | 1/1 |
2272 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Косов, Е. В. | Блюда из дичи / Е. В. Косов | М. : Экономика | 1983 | 29 | Російська | 1/1 |
2302 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Лотиш, В. А. | Страви з яэць / В. А. Лотиш, Т. А. П'ятницький | К. : Реклама | 1972 | 127 | Українська | 1/1 |