| IDk | УДК | Тематика | Автор | Назва книги | Видавництво | Рік видання | Кількість сторінок | Мова | В наявності (шт.) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2306 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Ростовський, В. С. | Теоретичні основи технології громадського харчування. Загальна частина : навч. посіб. / В. С. Ростовський | К. : Кондор | 2016 | 200 | Українська | 1/1 |
| 2317 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Ростовский, В. С. | Технология производства продукции общественного питания. Общая часть : учебник / В. С. Ростовский | К. : Вища школа | 1991 | 200 | Російська | 1/1 |
| 2308 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Бренц, М. Я. | Технология приготовления диетических блюд : учебное пособие для технол. отд-ний техникумов / М. Я. Бренц, Н. П. Сизова | М. : Экономика | 1978 | 206 | Російська | 2/2 |
| 2337 | 641.51/.54 |
кулінарія
технологія приготування їжі |
Борисочкина, Л. И. | Производство рыбных кулинарных изделий и полуфабрикатов / Л. И. Борисочкина, А. В. Гудович | М. : Агропромиздат | 1985 | 223 | Російська | 1/1 |
| 2315 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Баранов, В. С. | Технология производства продуктов общественного питания : учебник для торгово-економических вузов / В. С. Баранов | М. : Экономика | 1977 | 231 | Російська | 2/2 |
| 2316 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Баранов, В. С. | Технология производства продуктов общественного питания : учебное пособие для економических факультетов торговых вузов / В. С. Баранов | М. : Экономика | 1972 | 231 | Російська | 1/1 |
| 2300 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Ратушенко, А. Т. | Страви з риби та морепродуктів : навчальний посібник / А. Т. Ратушенко | К. : Кондор | 2010 | 232 | Українська | 11/11 |
| 2301 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Ратушенко, А. Т. | Страви з риби та морепродуктів : навчальний посібник / А. Т. Ратушенко | К. : Кондор | 2010 | 232 | Українська | 0/0 |
| 2286 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Франко, О. Ф. | Практична кухня / О. Ф. Франко | Львів : Каменяр | 1990 | 238 | Українська | 1/1 |
| 2281 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Ощипок, І. М. | Кухні народів світу : навчальний посібник / І. М, Ощипок, П. Х. Пономарьов, М. І. Філь | Львів : Магнолія 2006 | 2017 | 248 | Українська | 1/1 |
