|
IDk |
УДК |
Тематика |
Автор
|
Назва книги
|
Видавництво
|
Рік видання
|
Кількість сторінок
|
Мова
|
В наявності (шт.) |
|
2299 |
641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Под ред. Козьминой, Е. П. |
Справочник технолога общественного питания / Под ред. Е. П. Козьминой |
М. : Экономика |
1978 |
400 |
Російська
|
2/2 |
|
2301 |
641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Ратушенко, А. Т. |
Страви з риби та морепродуктів : навчальний посібник / А. Т. Ратушенко |
К. : Кондор |
2010 |
232 |
Українська
|
0/0 |
|
2300 |
641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Ратушенко, А. Т. |
Страви з риби та морепродуктів : навчальний посібник / А. Т. Ратушенко |
К. : Кондор |
2010 |
232 |
Українська
|
11/11 |
|
2291 |
641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Ред. Соколинская, Н |
Сборник рецептур блюд для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях / Ред. Н. Соколинская |
М. : Экономика |
1973 |
446 |
Російська
|
4/4 |
|
2293 |
641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Ред. Толмачёва, А. В. |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания / Ред А. В. Толмачёва |
М. : Экономика |
1982 |
720 |
Російська
|
10/10 |
|
2317 |
641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Ростовский, В. С. |
Технология производства продукции общественного питания. Общая часть : учебник / В. С. Ростовский |
К. : Вища школа |
1991 |
200 |
Російська
|
1/1 |
|
2282 |
641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Ростовський, В. С. |
Кухні народів світу: підручник / В. С. Ростовський |
К. : Кондор |
2016 |
502 |
Українська
|
1/1 |
|
2285 |
641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Ростовський, В. С. |
Помічник кухаря : навчальний посібник / В. С. Ростовський, Н. І. Красноход |
К. : Кондор |
2015 |
342 |
Українська
|
1/1 |
|
2305 |
641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Ростовський, В. С. |
Сучасна українська кухня: навчальний посібник / В. С. Ростовський |
К. : Кондор |
2016 |
134 |
Українська
|
1/1 |
|
2306 |
641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Ростовський, В. С. |
Теоретичні основи технології громадського харчування. Загальна частина : навч. посіб. / В. С. Ростовський |
К. : Кондор |
2016 |
200 |
Українська
|
1/1 |
