| IDk | УДК | Тематика | Автор | Назва книги | Видавництво | Рік видання | Кількість сторінок | Мова | В наявності (шт.) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2410 | 664.91 |
консервування м’яса
технологія харчова промисловість |
NONE | Технологія м'ясопродуктів із нетрадиційної м'ясної сировини : підручник / Л. В. Пешук, М. О. Янчева, О. І. Гащук, С. Г. Кириченко | К. : Центр учбової літератури | 2017 | 296 | Українська | 1/1 |
| 2411 | 664.91 |
консервування м’яса
технологія харчова промисловість |
Пешук, Л. В. | Технологія переробки вторинних продуктів м'ясної галузі : підручник / Л. В. Пешук | К. : Центр учбової літератури | 2018 | 366 | Українська | 1/1 |
| 2435 | 664.1 |
технологія
харчова промисловість цукрове виробництво |
Приймак, В. М. | Технология и технохимконтроль сахарного производства : учебник / В. М. Приймак | М. : Лёгкая и пищевая промышленность | 1981 | 240 | Російська | 1/1 |
| 2417 | 664.95 |
консервування риби
технологія харчова промисловість |
NONE | Технология переработки рыбы и морепродуктов : учебное пособие / Г. И. Касьянов, Е. Е. Иванова, А. Б. Одинцов и др. | Ростов-на-Дону : Март | 2001 | 416 | Російська | 1/1 |
| 2409 | 664.91 |
консервування м’яса
технологія харчова промисловість |
Коршунова, А. Ф. | Технология производства продукции общественного питания. Мясо. Технологические аспекты переработки и использования : учебное пособие / А. Ф. Коршунова | Донецк : ДонГУЭТ | 2003 | 120 | Російська | 2/2 |
| 2436 | 664.1 |
технологія
харчова промисловість цукрове виробництво |
Сапронов, А. Р. | Технология сахара учебник / А. Р. Сапронов | М. : Лёгкая и пищевая промышленность | 1983 | 232 | Російська | 1/1 |
| 2402 | 664.6 |
борошняні кондитерські вироби
випічка технологія харчова промисловість хліб |
Ауєрман, Л. Я. | Технология хлебопекарного производства : учебник для студентов вузов / Л. Я. Ауєрман | М. : Лёгкая и пищевая промышленность | 1984 | 416 | Російська | 3/3 |
| 2437 | 663.95 |
технологія
харчова промисловість чай |
Хочолава, И. А. | Технология чая / И. А. Хочолава | М. : Пищевая промышленность | 1977 | 303 | Російська | 1/1 |
| 2413 | 635:664.8 |
консервування овочевих продуктів рослинного походження
технологія харчова промисловість |
Дейниченко, Г. В. | Удосконалення комбінованих способів переробки плодів баклажана та перцю солодкого : монографія / Г. В. Дейниченко, О. Г. Терешкін, Д. В. Горєлков | Харків : СПДФО Чальцев О. В. | 2011 | 224 | Українська | 10/10 |
| 2396 | 664 |
технологія
харчова промисловість |
Соколенко, А. І. | Фізико-хімічні методи обробки сировини і харчових продуктів : підручник для студентів ВНЗ / А. І. Соколенко | К. : Кондор | 2015 | 324 | Українська | 1/1 |
