| IDk | УДК | Тематика | Автор | Назва книги | Видавництво | Рік видання | Кількість сторінок | Мова | В наявності (шт.) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2440 | 664 |
технологія
холодильна технологія |
Лозовський, А. П. | Основи холодильних технологій : навч. посіб. / А. П. Лозовський, О. М. Іванов | Суми : Університетська книга | 2018 | 149 | Українська | 4/4 |
| 2387 | 664 |
технологія
харчова промисловість |
Васюкова, Г. Т. | Підвищення якості комбінованих білкових продуктів / Г. Т. Васюкова | Донецьк : ДУНВГО | 2000 | 197 | Українська | 1/1 |
| 2426 | 664.6/.7 |
борошномельно-круп’яне та хлібопекарське виробництво
технологія технологія та процеси переробки зерна харчова промисловість |
За ред. чл.-кор. Дробот, В. І. | Практикум з технологічних розрахунків у хлібопекарському виробництві : навч. посіб. / За ред. чл.-кор. В. І. Дробот | К. : Кондор | 2016 | 330 | Українська | 1/1 |
| 2388 | 664 |
технологія
харчова промисловість |
Редкол. Черевко, О. І. | Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : Всеукр. наук.-практ. конф. до 25-річчя факультету обладнання та технологічного сервісуХДУХТ, 29 жовтня 2015 р. / Редкол.О. І. Черевко | Харків : ХДУХТ | 2015 | 70 | Українська | 1/1 |
| 2389 | 664 |
технологія
харчова промисловість |
Ростовський, В. С. | Прогресивні ресурсозберігаючі технології в харчовій промисловості : навч. посіб. / В. С. Ростовський, Н. В. Олейник | К. : Кондор | 2008 | 136 | Українська | 3/3 |
| 2353 | 664:658.274 |
машини та обладнання в цілому
організація виробництва технологія харчова промисловість |
Редкол. Черевко, О. І. | Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Вип. 1. : збірник наукових праць / Редкол. О. І. Черевко | Харків : ХДУХТ | 2015 | 540 | Українська | 1/1 |
| 2354 | 664:658.274 |
машини та обладнання в цілому
організація виробництва технологія харчова промисловість |
Редкол. Черевко, О. І. | Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Вип. II : збірник наукових праць / Редкол. О. І. Черевко | Харків : ХДУХТ | 2015 | 470 | Українська | 1/1 |
| 2355 | 664:658.274 |
машини та обладнання в цілому
організація виробництва технологія харчова промисловість |
Редкол. Черевко, О. І. | Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Вип. II : збірник наукових праць / Редкол. О. І. Черевко | Харків : ХДУХТ | 2013 | 292 | Українська | 1/1 |
| 2424 | 664.871 |
соуси
технологія харчова промисловість |
Черевко, О. І. | Процеси виробництва багатокомпонентних паст із органічної сировини : монографія / О. І. Черевко | Харків : ХДУХТ | 2015 | 167 | Українська | 1/1 |
| 2391 | 664 |
технологія
харчова промисловість |
NONE | Реологія в процесах виробництва харчових продуктів: навчальний посібник: у двох частинах : Ч. I. Класифікація та характеристика неньютонівських рідин: навчальний посібник / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, В. І. Маяк, О. А. Маяк | Харків : ХДУХТ | 2014 | 244 | Українська | 1/1 |
