| IDk | УДК | Тематика | Автор | Назва книги | Видавництво | Рік видання | Кількість сторінок | Мова | В наявності (шт.) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2804 | 637.1:577.1 |
біохімія
молоко молочна промисловість в цілому хімія |
Дуденков, А. Я. | Биохимия молока и молочных продуктов : учебное пособие / А. Я. Дуденков, Ю. А. Дуденков | М. : Пищевая промышленность | 1972 | 161 | Російська | 1/1 |
| 2805 | 637.1:577.1 |
біохімія
молоко молочна промисловість в цілому хімія |
Горбатова, К. К. | Биохимия молока и молочных продуктов : учебное пособие для студентов вузов, обуч. по спец. "Технология молока и молочных продуктов" / К. К. Горбатова | М. : Лёгкая и пищевая промышленность | 1984 | 344 | Російська | 1/1 |
| 2834 | 579.61:637.1'5 |
м'ясо
мікробіологія молоко молочна промисловість в цілому продукти тваринництва і мисливства хімія |
Моисеева, Е. Л. | Микробиология мясных и молочных продуктов при холодном хранении / Е. Л. Моисеева | М. : Агропромиздат | 1988 | 223 | Російська | 1/1 |
| 2361 | 637.12 |
молоко
молочна промисловість в цілому продукти тваринництва і мисливства технологія |
Под ред. Давидова, Р. Б. | Молоко : монография / Под ред. Р. Б. Давидова | М. : Колос | 1969 | 327 | Російська | 1/1 |
| 2358 | 637.1 |
молочна промисловість в цілому
продукти тваринництва і мисливства технологія |
Давидов, Р. Б. | Молоко и молочное дело : учебник / Р. Б. Давидов | М. : Колос | 1973 | 256 | Російська | 1/1 |
| 2369 | 637.14 |
молоко
молочна промисловість в цілому оброблене молоко продукти тваринництва і мисливства технологія |
Храмцов, А. Г. | Молочная сыворотка. Переработка и использование / А. Г. Храмцов | М. : Пищевая промышленность | 1979 | 271 | Російська | 1/1 |
| 2362 | 637.12 |
молоко
молочна промисловість в цілому продукти тваринництва і мисливства технологія |
Петровская, В. А. | Молочное дело : учеб. пособ. / В. А.Петровская | М. : Колос | 1980 | 214 | Російська | 1/1 |
| 2370 | 637.14 |
молоко
молочна промисловість в цілому оброблене молоко продукти тваринництва і мисливства технологія |
Гудзенко, П. Н. | Молочнокислые продукты в питании детей / П. Н. Гудзенко, А. А. Кравець, Т. К. Набухотный и др. | К. : Здоров'я | 1981 | 96 | Російська | 1/1 |
| 2363 | 637.12 |
молоко
молочна промисловість в цілому продукти тваринництва і мисливства технологія |
Шалыгина, А. М. | Общая технология молока и молочных продуктов : учебник / А. М. Шалыгина, Л. В. Калинина | М. : Колос | 2007 | 199 | Російська | 1/1 |
| 1377 | 579.61:637.1 |
мікробіологія
молоко молочна промисловість в цілому продукти тваринництва і мисливства |
Королёва, Н. С. | Основы микробиологии и гигиены молока и молочных продуктов: учебник / Н. С. Королёва | М. : Лёгкая и пищевая промышленность | 1984 | 168 | Російська | 2/2 |
