| IDk | УДК | Тематика | Автор | Назва книги | Видавництво | Рік видання | Кількість сторінок | Мова | В наявності (шт.) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2334 | 641.51/.54 |
кулінарія
технологія приготування їжі |
Каганович, Р. С. | Преподавание курса "Кулинария" : методическое пособие / Р. С. Каганович | М. : Высшая школа | 1975 | 160 | Російська | 1/1 |
| 2296 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Титюнник, А. И. | Советская национальная и зарубежная кухня : учебное пособие / А. И. Титюнник, Ю. М. Новоженов | М. : Высшая школа | 1977 | 383 | Російська | 1/1 |
| 2315 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Баранов, В. С. | Технология производства продуктов общественного питания : учебник для торгово-економических вузов / В. С. Баранов | М. : Экономика | 1977 | 231 | Російська | 2/2 |
| 2329 | 641.51/.54 |
кулінарія
технологія приготування їжі |
Анфимова, Н. А. | Кулинария : учебник для средних проф.-техн. училищ / Н. А. Анфимова, Л. Л. Татарская, Т. И. Захарова | М. : Экономика | 1978 | 295 | Російська | 2/2 |
| 2299 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Под ред. Козьминой, Е. П. | Справочник технолога общественного питания / Под ред. Е. П. Козьминой | М. : Экономика | 1978 | 400 | Російська | 2/2 |
| 2308 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Бренц, М. Я. | Технология приготовления диетических блюд : учебное пособие для технол. отд-ний техникумов / М. Я. Бренц, Н. П. Сизова | М. : Экономика | 1978 | 206 | Російська | 2/2 |
| 2310 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Ховикова, Ж. А. | Технология приготовления пищи / Ж. А. Ховикова, А. И. Вересюк | К. : Вища школа | 1978 | 0 | Російська | 2/2 |
| 2313 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Ковалёв, Н. И. | Технология приготовления пищи : учебник для технолог. отделений техникумов общественного питания / Н. И. Ковалёв, Л. К. Сальникова | М. : Экономика | 1978 | 319 | Російська | 1/1 |
| 2275 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Михайлов, В. С. | Вегетарианские блюда / В. С. Михайлов, А. Д. Игнатьев, Л. В. Сафонова | М. : Экономика | 1979 | 168 | Російська | 2/2 |
| 2304 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Шалимов, С. А. | Сучасна українська кухня / С. А. Шалимов, Е. А. Шадура | К. : Техніка | 1979 | 271 | Українська | 1/1 |
