| IDk | УДК | Тематика | Автор | Назва книги | Видавництво | Рік видання | Кількість сторінок | Мова | В наявності (шт.) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2369 | 637.14 |
молоко
молочна промисловість в цілому оброблене молоко продукти тваринництва і мисливства технологія |
Храмцов, А. Г. | Молочная сыворотка. Переработка и использование / А. Г. Храмцов | М. : Пищевая промышленность | 1979 | 271 | Російська | 1/1 |
| 2817 | 579.61:637.1 |
мікробіологія
молоко молочна промисловість в цілому продукти тваринництва і мисливства хімія |
Королёв, С. А. | Основы технической микробиологии молочного дела / С. А. Кололёв | М. : Пищевая промышленность | 1974 | 344 | Російська | 1/1 |
| 2365 | 637.12 |
молоко
молочна промисловість в цілому продукти тваринництва і мисливства технологія |
Под ред. Соколова, А. А. | Производство молочных продуктов. Качество и эффективность / Под ред. А. А. Соколова, М. Теплы, А. Майера | М. : Пищевая промышленность | 1979 | 287 | Російська | 1/1 |
| 2373 | 637.14 |
молоко
молочна промисловість в цілому оброблене молоко продукти тваринництва і мисливства технологія |
Шаманова, Г. П. | Производство сухих молочны продуктов детского питания : учеб. пособ. / Г. П. Шаманова, Р. М. Киселёва | М. : Пищевая промышленность | 1978 | 103 | Російська | 1/1 |
| 1798 | 637.1'5 |
м'ясо
молоко продукти |
Горбатов, А. В. | Реология мясных и молочных продуктов : монография / А. В. Горбатов | М. : Пищевая промышленность | 1979 | 383 | Російська | 1/1 |
| 2818 | 579.67 |
мікробіологія
молоко молочна промисловість в цілому продукти тваринництва і мисливства хімія |
NONE | Санитарная микробиология : учебник для студ. вузов, обуч. по спец. "Технология мяса и мясных продуктов", " Технология молока и молочных продуктов", "Ветеринарная санитария" / Н. В. Билетова, Р. П. Корнелаева, Л. Г. Кострикина и др. | М. : Пищевая промышленность | 1980 | 352 | Російська | 1/1 |
| 2819 | 579.67:637.1 |
мікробіологія
молоко молочна промисловість в цілому продукти тваринництва і мисливства хімія |
Королёва, Н. С. | Санитарная микробиология молока и молочных продуктов / Н. С. Королёва, В. Ф. Семенихина | М. : Пищевая промышленность | 1980 | 256 | Російська | 1/1 |
| 2368 | 637.12 |
молоко
молочна промисловість в цілому продукти тваринництва і мисливства технологія |
Ростроса, Н. К. | Справочник по цельномолочному производству / Н. К. Ростроса | М. : Пищевая промышленность | 1976 | 344 | Російська | 1/1 |
| 2374 | 637.14 |
молоко
молочна промисловість в цілому оброблене молоко продукти тваринництва і мисливства технологія |
Золотин, Ю. П. | Стерелизованное молоко / Ю. П. Золотин | М. : Пищевая промышленность | 1979 | 159 | Російська | 1/1 |
| 2833 | 579.67:637.1 |
мікробіологія
молоко молочна промисловість в цілому продукти тваринництва і мисливства хімія харчова мікробіологія |
Королёва, Н. С. | Техническая микробиология цельномолочных продуктов / Н. С. Королёва | М. : Пищевая промышленность | 1975 | 270 | Російська | 1/1 |
