| IDk | УДК | Тематика | Автор | Назва книги | Видавництво | Рік видання | Кількість сторінок | Мова | В наявності (шт.) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2937 | 006.015.5:641 |
харчові продукти
якість |
Ковалёв, Н. И. | Органолептическая оценка готовой пищи / Н. И. Ковалёв | М. : Экономика | 1968 | 117 | Російська | 1/1 |
| 2942 | 006.015.5 |
харчові продукти
якість |
Кононенко, И. Е. | Управление качеством продовольственных товаров в торговле : монография / И. Е. Кононенко | К. : Вища школа | 1981 | 264 | Російська | 1/1 |
| 2943 | 006.015.5:664.8.034 |
копчені продукти
харчові продукти якість |
Курко, В. И | Методы исследования процесса копчения и копчёных продуктов / В. И. Курко | М. : Пищевая промышленность | 1977 | 191 | Російська | 1/1 |
| 2941 | 006.015.5 |
харчові продукти
якість |
Ловачёва, Г. Н. | Стандартизация и контроль качества продукции. Обшественное питание : учебное пособие для вузов / Г. Н. Ловачёва, А. И. Мглинец, Н. Р. Успенская | М. : Экономика | 1990 | 239 | Російська | 31/31 |
| 1361 | 005.336.3 |
менеджмент
управлінська діяльність якість |
Лойко, Д. П. | Управління якістю : навч. посіб. / Д. П. Лойко, О. В. Вотченікова, О. П. Удовіченко, М. А. Котляр -2-ге вид. | Львів : Магнолія 2006 | 2017 | 336 | Українська | 1/1 |
| 1360 | 005.336.3 |
менеджмент
управлінська діяльність якість |
Лойко, Д. П. | Управління якістю : навч. посіб. / Д. П. Лойко, О. В. Вотченікова, О. П. Удовіченко, М. А. Котляр -2-ге вид. | Львів : Магнолія 2006 | 2015 | 336 | Українська | 1/1 |
| 2938 | 006.015.5:641 |
харчові продукти
якість |
Малигіна, В. Д. | Основи сенсорного аналізу : навчальний посібник / В. Д. Малигіна, Л. Д. Титаренко | Донецьк : ДонДУЕТ | 2004 | 152 | Українська | 9/9 |
| 2949 | 637.5:006.015.5 |
м'ясо
харчові продукти якість |
Матрозова, С. И. | Технохимический контроль в мясной и птицеперерабатывающей промышленности : учебник / С. И. Матрозова | М. : Пищевая промышленность | 1977 | 1984 | Російська | 1/1 |
| 2902 | 006.015.5 |
якість
|
Назаренко, Л. О. | Експертиза товарів (Експертиза продовольчих товарів) : навчальний посібник / Л. О. Назаренко | К. : Центр учбової літератури | 2017 | 312 | Українська | 1/1 |
| 2935 | 006.015.5 |
харчові продукти
якість |
Нужная, Т. В. | Методы контроля пищевых продуктов : учебное пособие для студентов факультета питания дневной формы обучения / Т. В. Нужная, Т. В. Крюк | Донецк : ДонГУЭТ | 2004 | 157 | Російська | 1/1 |
