| IDk | УДК | Тематика | Автор | Назва книги | Видавництво | Рік видання | Кількість сторінок | Мова | В наявності (шт.) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1582 | 005:640.4 |
менеджмент
підприємства готельного типу та громадського харчування |
Карсекін, В. І. | Менеджмент у підприємствах торгівлі та громадського харчування : підручник / В. І. Карсекін, М. А. Манов | К. : Вища школа | 1994 | 272 | Українська | 8/8 |
| 1583 | 005:640.4 |
менеджмент
підприємства готельного типу та громадського харчування |
Карсекін, В. І. | Менеджмент у підприємствах торгівлі та громадського харчування : підручник / В. І. Карсекін, М. А. Манов | К. : Вища школа | 1994 | 272 | Українська | 20/20 |
| 1604 | 658.5:640.43 |
організація та планування виробництва
підприємства готельного типу та громадського харчування ресторани |
Архіпов, В. В. | Організація ресторанного господарства : навчальний посібник / В. В. Архіпов | К. : Центр учбової літератури | 2007 | 280 | Українська | 19/19 |
| 1558 | 640.443 |
бари
підприємства готельного типу та громадського харчування |
Ощипок, І. М. | Барна справа : навчальний посібник для студентів вищих навчальних закладів / І. М. Ощипок | Львів : Магнолія 2006 | 2016 | 288 | Українська | 2/2 |
| 1594 | 658.5:640.4 |
організація та планування виробництва
підприємства готельного типу та громадського харчування |
Машир, Н. П. | Ресторанний сервіс та секрети гостинності : навчальний посібник / Н. П. Машир, А. П. Пасюк | К. : Кондор | 2016 | 292 | Українська | 0/0 |
| 2356 | 641.51/.54 |
підприємства готельного типу та громадського харчування
ресторани технологія |
NONE | Технологія продукції ресторанного господарства : навчально-наочний посібник / В. Ф. Доценко, В. І. Кочерга, В. О. Губеня та ін. | К. : Кондор | 2019 | 292 | Українська | 1/1 |
| 1600 | 658.5:640.43 |
організація та планування виробництва
підприємства готельного типу та громадського харчування ресторани |
Сало, Я. М. | Організація обслуговування населення на підприємствах харчування. Ресторанна справа : Довідник офіціанта / Я. М. Сало | Львів : Афіша | 2007 | 301 | Українська | 10/10 |
| 1596 | 658.5:640.43 |
організація та планування виробництва
підприємства готельного типу та громадського харчування ресторани |
NONE | Организация производства и обслуживания в общественном питании : учебник для студентов вузов / М. И. Беляев, И. Г. Бережной, Г. А. Петрова и др. | М. : Экономика | 1986 | 302 | Російська | 39/39 |
| 1567 | 640.4:663.2-051 |
бари
підприємства готельного типу та громадського харчування сомельє |
Архипов, В. В. | Организация работы сомелье : учеб. пособ. / В. В. Архипов | К. : Центр учбової літератури | 2018 | 304 | Російська | 1/1 |
| 1566 | 640.4:663.2-051 |
бари
підприємства готельного типу та громадського харчування сомельє |
Архипов, В. В. | Организация работы сомелье : учеб. пособ. / В. В. Архипов | К. : Центр учбової літератури | 2016 | 304 | Російська | 1/1 |
