| IDk | УДК | Тематика | Автор | Назва книги | Видавництво | Рік видання | Кількість сторінок | Мова | В наявності (шт.) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2945 | 006.015.5 |
молоко
харчові продукти якість |
Храмцов, А. Г. | Экспертиза вторичного молочного сырья и получаемых из него продуктов : методические указания / А. Г. Храмцов | Санкт-Петербург : ГИОРД | 2004 | 120 | Російська | 1/1 |
| 2363 | 637.12 |
молоко
молочна промисловість в цілому продукти тваринництва і мисливства технологія |
Шалыгина, А. М. | Общая технология молока и молочных продуктов : учебник / А. М. Шалыгина, Л. В. Калинина | М. : Колос | 2007 | 199 | Російська | 1/1 |
| 2809 | 577:(664.3:637.2) |
біохімія
молоко молочна промисловість в цілому продукти тваринництва і мисливства технологія хімія |
Пешук, Л. В. | Біохімія та технологія оліє-жирової сировини : навчальний посібник / Л. В. Пешук, Т. Т. Носенко | К. : Центр учбової літератури | 2011 | 296 | Українська | 10/10 |
| 2614 | [339.166.82:001.11]:637.1 |
молоко
продовольчі товари товарознавство |
Рудавська, Г. Б. | Молочні та яєчні товари : підручник для студентів вищих навчальних закладів / Г. Б. Рудавська, Є. В. Тищенко, С. П. Кущ | К. : Київський національний торговельно-економічний університет | 2013 | 372 | Українська | 1/1 |
