| IDk | УДК | Тематика | Автор | Назва книги | Видавництво | Рік видання | Кількість сторінок | Мова | В наявності (шт.) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2407 | 664.91 |
консервування м’яса
технологія харчова промисловість |
Соловьёв, В. И. | Созревание мяса. Теория и практика процесса / В. И. Соловьёв | М. : Пищевая промышленность | 1966 | 338 | Російська | 1/1 |
| 3067 | 664 |
технологія
харчова промисловість |
Чубик, И. А. | Справочник по теплофизическим константам пищевых продуктов и полуфабрикатов / И. А. Чубик, А. М. Маслов | М. : Пищевая промышленность | 1965 | 156 | Російська | 1/1 |
| 2393 | 664 |
технологія
харчова промисловість |
Родин, Е. М. | Справочник по холодильной обработке рыбы / Е. М. Родин | М. : Пищевая промышленность | 1977 | 199 | Російська | 1/1 |
| 2437 | 663.95 |
технологія
харчова промисловість чай |
Хочолава, И. А. | Технология чая / И. А. Хочолава | М. : Пищевая промышленность | 1977 | 303 | Російська | 1/1 |
| 2419 | 664.95 |
консервування риби
технологія харчова промисловість |
Родин, Е. М. | Холодильная технология рыбных продуктов : учебное пособие / Е. М. Родин | М. : Пищевая промышленность | 1979 | 200 | Російська | 1/1 |
| 2390 | 664 |
технологія
харчова промисловість |
Лисовская, Д. П. | Производственные технологии : учебник / Д. П. Лисовская, | Минск : Высшая школа | 2009 | 400 | Російська | 1/1 |
| 2417 | 664.95 |
консервування риби
технологія харчова промисловість |
NONE | Технология переработки рыбы и морепродуктов : учебное пособие / Г. И. Касьянов, Е. Е. Иванова, А. Б. Одинцов и др. | Ростов-на-Дону : Март | 2001 | 416 | Російська | 1/1 |
| 2224 | 664:621.928.37 |
машини та обладнання
техніка харчова промисловість |
Якуба, О. Р. | Механічні пиловловлювачі та фільтри в технології комплексного очищення харчових пилоподібних продуктів : монографія / О. Р. Якуба, М. Ю. Савченко-Перерва, С. М. Сабадаш | Суми : Сумський національний аграрний університет | 2017 | 199 | Українська | 1/1 |
| 2428 | 664.6/.7 |
борошномельно-круп’яне та хлібопекарське виробництво
технологія технологія та процеси переробки зерна харчова промисловість |
За заг. ред. Лисюк, Г. М. | Технологія борошняних кондитерських і хлібобулочних виробів : навч. посіб. / За заг. Ред. Г. М. Лисюк | Суми : Університетська книга | 2018 | 464 | Українська | 1/1 |
| 2413 | 635:664.8 |
консервування овочевих продуктів рослинного походження
технологія харчова промисловість |
Дейниченко, Г. В. | Удосконалення комбінованих способів переробки плодів баклажана та перцю солодкого : монографія / Г. В. Дейниченко, О. Г. Терешкін, Д. В. Горєлков | Харків : СПДФО Чальцев О. В. | 2011 | 224 | Українська | 10/10 |
