| IDk | УДК | Тематика | Автор | Назва книги | Видавництво | Рік видання | Кількість сторінок | Мова | В наявності (шт.) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2438 | 663.95 |
технологія
харчова промисловість чай |
Чхаидзе, Г. И. | Чаеводство : учебник / Г. И. Чхаидзе, А. Д. Микеладзе | М. : Колос | 1979 | 359 | Російська | 1/1 |
| 2343 | 663.03 |
бродильне виробництво спеціальні процеси
технологія |
Великая, Е. И. | Лабораторный практикум по курсу общей технологии бродильных производств (общие методы контроля) : учебное пособие для студентов вузов / Е. И. Великая, В. Ф. Суходол | М. : Лёгкая и пищевая промышленность | 1983 | 312 | Російська | 2/2 |
| 2371 | 637.14 |
молоко
молочна промисловість в цілому оброблене молоко продукти тваринництва і мисливства технологія |
NONE | Продукты из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки / А. Г. Храмцов, Э. Ф. Кравченко, К. С. Петровский и др. | М. : Лёгкая и пищевая промышленность | 1982 | 296 | Російська | 1/1 |
| 2433 | 637.2:664.3 |
маргарин
протеїнвмісні харчові продукти технологія харчові масла та жири харчова промисловість |
Либерман, С. Г. | Производство пищевых животных жиров на мясокомбинатах : учебник для профессионально-технических училищ / С. Г. Либерман | М. : Лёгкая и пищевая промышленность | 1982 | 256 | Російська | 1/1 |
| 2415 | 664.95 |
консервування риби
технологія харчова промисловість |
Маслова, Г. В. | Реология рыбы и рыбных продуктов / Г. В. Маслова, А. М. Маслов | М. : Лёгкая и пищевая промышленность | 1981 | 216 | Російська | 1/1 |
| 2359 | 637.23 |
масло та маслоробство
молочна промисловість в цілому продукти тваринництва і мисливства технологія |
Грищенко, А. Д. | Сливочное масло / А. Д. Грищенко | М. : Лёгкая и пищевая промышленность | 1983 | 296 | Російська | 1/1 |
| 2408 | 664.91 |
консервування м’яса
технологія харчова промисловість |
Никитин, Б. И. | Справочник технолога птицеперерабатывающей промышленности / Б. И. Никитин | М. : Лёгкая и пищевая промышленность | 1981 | 320 | Російська | 1/1 |
| 2347 | 663.252 |
вино
виноробство енологія технологія |
Кишковський, З. Н. | Технология вина : учебник для студентов втузов / З. Н. Кишковский, А. А. Мержаниан | М. : Лёгкая и пищевая промышленность | 1984 | 504 | Російська | 3/3 |
| 2435 | 664.1 |
технологія
харчова промисловість цукрове виробництво |
Приймак, В. М. | Технология и технохимконтроль сахарного производства : учебник / В. М. Приймак | М. : Лёгкая и пищевая промышленность | 1981 | 240 | Російська | 1/1 |
| 2436 | 664.1 |
технологія
харчова промисловість цукрове виробництво |
Сапронов, А. Р. | Технология сахара учебник / А. Р. Сапронов | М. : Лёгкая и пищевая промышленность | 1983 | 232 | Російська | 1/1 |
