| IDk | УДК | Тематика | Автор | Назва книги | Видавництво | Рік видання | Кількість сторінок | Мова | В наявності (шт.) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2284 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Ковалёв, Н. И. | Овощны и крупяные блюда / Н. И. Ковалёв, Н. И. Осипов | М. : Экономика | 1974 | 110 | Російська | 3/3 |
| 2336 | 641.51/.54 |
кулінарія
технологія приготування їжі |
Беляев, М. М. | Производство полуфабрикатов для предприятий общественного питания / М. И. Беляев, Г. А. Винокуров, А. И. Черевко | М. : Экономика | 1985 | 184 | Російська | 3/3 |
| 2289 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Старостина, Л. А. | Рыбные блюда / Л. А. Старостина, Р. В. Добросовестная | М. : Экономика | 1984 | 144 | Російська | 2/2 |
| 2291 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Ред. Соколинская, Н | Сборник рецептур блюд для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях / Ред. Н. Соколинская | М. : Экономика | 1973 | 446 | Російська | 4/4 |
| 2292 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
NONE | Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания | М. : Экономика | 1983 | 720 | Російська | 8/8 |
| 2293 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Ред. Толмачёва, А. В. | Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания / Ред А. В. Толмачёва | М. : Экономика | 1982 | 720 | Російська | 10/10 |
| 2298 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Морозов, А. Т. | Соусы и пряности / А. Т. Морозов | М. : Экономика | 1973 | 135 | Російська | 2/2 |
| 2299 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Под ред. Козьминой, Е. П. | Справочник технолога общественного питания / Под ред. Е. П. Козьминой | М. : Экономика | 1978 | 400 | Російська | 2/2 |
| 2303 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Ананьев, А. А. | Супы / А. А. Ананьев | М. : Экономика | 1966 | 163 | Російська | 1/1 |
| 2308 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Бренц, М. Я. | Технология приготовления диетических блюд : учебное пособие для технол. отд-ний техникумов / М. Я. Бренц, Н. П. Сизова | М. : Экономика | 1978 | 206 | Російська | 2/2 |
