| IDk | УДК | Тематика | Автор | Назва книги | Видавництво | Рік видання | Кількість сторінок | Мова | В наявності (шт.) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2339 | 641.52 |
способи приготування їжі з використанням тепла або холоду
технологія приготування їжі |
Алмаши, Э. | Быстрое замораживание пищевых продуктов / Э. Алмаши, Л. Эрдели, Т. Шарой | М. : Лёгкая и пищевая промышленность | 1981 | 408 | Російська | 1/1 |
| 1580 | 683.955:640.43.02 |
газове обладнання
машини та обладнання в цілому підприємства готельного типу та громадського харчування ресторани |
Литвина, Л. С. | Газовое оборудование предприятий общественного питания / Л. С. Литвина | М. : Экономика | 1981 | 192 | Російська | 2/2 |
| 131 | 613.2 |
валеологія
гігієна харчування |
Петровский, К. С. | Гигиена питания : учебник / К. С. Петровский, В. Д. Ванханен | М. : Медицина | 1981 | 528 | Російська | 1/1 |
| 132 | 613.2 |
валеологія
гігієна харчування |
Окорокова, Ю. И. | Гигиена питания : учебник / Ю. И. Окорокова, Ю. Н. Ерёмин | М. : Медицина | 1981 | 320 | Російська | 1/1 |
| 2077 | 621.2 |
гідравлічні машини
техніка |
Константинов, Ю. М. | Гидравлика : учебник / Ю. М. Константинов | К. : Вища школа | 1981 | 258 | Російська | 5/5 |
| 2330 | 641.51/.54 |
кулінарія
технологія приготування їжі |
Татарская, Л. Л. | Кулинария и организация производства детского питания : учебник для средн. проф.-техн. училищ / Л. Л. Татарская, Н. Г. Бутейкис | М. : Высшая школа | 1981 | 336 | Російська | 1/1 |
| 3018 | NONE | Краснов, Б. Я. | Материалы для изделий из кожи : учебник для сред. спец. учеб.заведений лёгкой промышленности / Б. Я. Краснов | М. : Лёгкая и пищевая промышленность | 1981 | 344 | Російська | 1/1 | |
| 1667 | 658.274:640.43 |
машини та обладнання в цілому
підприємства харчової промисловості ресторани |
NONE | Механическое оборудование предприятий общественного питания : учебник для технологических и механических факультетов торговых вузов / В. Д. Елхина, А. А. Журин, Л. П. Проничкина, М. К. Богачёв | М. : Экономика | 1981 | 320 | Російська | 20/20 |
| 2459 | 339.166.84:001.11 |
непродовольчі товари
товарознавство |
Горина, Г. С. | Моделирование формы одежды / Г. С. Горина | М. : Лёгкая и пищевая промышленность | 1981 | 184 | Російська | 1/1 |
| 2370 | 637.14 |
молоко
молочна промисловість в цілому оброблене молоко продукти тваринництва і мисливства технологія |
Гудзенко, П. Н. | Молочнокислые продукты в питании детей / П. Н. Гудзенко, А. А. Кравець, Т. К. Набухотный и др. | К. : Здоров'я | 1981 | 96 | Російська | 1/1 |
