| IDk | УДК | Тематика | Автор | Назва книги | Видавництво | Рік видання | Кількість сторінок | Мова | В наявності (шт.) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2386 | 664 |
технологія
харчова промисловість |
Стабников, В. Н. | Общая технология пищевых продуктов : учебное пособие для вузов / В. Н. Стабников, Н. В. Остапчук | К. : Вища школа | 1980 | 304 | Російська | 4/4 |
| 2406 | 664.91 |
консервування м’яса
технологія харчова промисловість |
Тимощук, И. И. | Совершенствование технологии мясных продуктов / И. И. Тимощук | К. : Урожай | 1988 | 192 | Російська | 1/1 |
| 2025 | 664.512.011.56:681.3 |
автоматика
техніка харчова промисловість |
Хорольський, В. П. | Автоматизовані системи керування виробництвом смарт – продуктів харчування : монографія / В. П. Хорольський, Ю. М. Коренець, В. М. Серебреников ; за ред. професора В. П. Хорольського. | Кривий Ріг : ФОП Чернявський Д. О. | 2021 | 312 | Українська | 1/1 |
| 2437 | 663.95 |
технологія
харчова промисловість чай |
Хочолава, И. А. | Технология чая / И. А. Хочолава | М. : Пищевая промышленность | 1977 | 303 | Російська | 1/1 |
| 2424 | 664.871 |
соуси
технологія харчова промисловість |
Черевко, О. І. | Процеси виробництва багатокомпонентних паст із органічної сировини : монографія / О. І. Черевко | Харків : ХДУХТ | 2015 | 167 | Українська | 1/1 |
| 3067 | 664 |
технологія
харчова промисловість |
Чубик, И. А. | Справочник по теплофизическим константам пищевых продуктов и полуфабрикатов / И. А. Чубик, А. М. Маслов | М. : Пищевая промышленность | 1965 | 156 | Російська | 1/1 |
| 2438 | 663.95 |
технологія
харчова промисловість чай |
Чхаидзе, Г. И. | Чаеводство : учебник / Г. И. Чхаидзе, А. Д. Микеладзе | М. : Колос | 1979 | 359 | Російська | 1/1 |
| 2224 | 664:621.928.37 |
машини та обладнання
техніка харчова промисловість |
Якуба, О. Р. | Механічні пиловловлювачі та фільтри в технології комплексного очищення харчових пилоподібних продуктів : монографія / О. Р. Якуба, М. Ю. Савченко-Перерва, С. М. Сабадаш | Суми : Сумський національний аграрний університет | 2017 | 199 | Українська | 1/1 |
| 2412 | 664.91 |
консервування м’яса
технологія харчова промисловість |
Янчева, М. О. | Фізико-хімічні та біологічні основи технології м'яса та м'ясопродуктів : навч. посіб. / М. О. Янчева, Л. В. Пешук, О. Б. Дроменко | К. : Центр учбової літератури | 2017 | 304 | Українська | 1/1 |
