|
IDk |
УДК |
Тематика |
Автор
|
Назва книги
|
Видавництво
|
Рік видання
|
Кількість сторінок
|
Мова
|
В наявності (шт.) |
|
2311 |
641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Ковалёв, Н. И. |
Технология приготовления пищи : учебник / Н. И. Ковалёв, Л. К. Сальникова |
М. : Экономика |
1983 |
304 |
Російська
|
10/10 |
|
2312 |
641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Ковалёв, Н. И. |
Технология приготовления пищи : учебник для студентов / Н. И. Ковалёв, Л. К. Сальникова |
М. : Экономика |
1988 |
303 |
Російська
|
1/1 |
|
2313 |
641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Ковалёв, Н. И. |
Технология приготовления пищи : учебник для технолог. отделений техникумов общественного питания / Н. И. Ковалёв, Л. К. Сальникова |
М. : Экономика |
1978 |
319 |
Російська
|
1/1 |
|
2315 |
641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Баранов, В. С. |
Технология производства продуктов общественного питания : учебник для торгово-економических вузов / В. С. Баранов |
М. : Экономика |
1977 |
231 |
Російська
|
2/2 |
|
2316 |
641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Баранов, В. С. |
Технология производства продуктов общественного питания : учебное пособие для економических факультетов торговых вузов / В. С. Баранов |
М. : Экономика |
1972 |
231 |
Російська
|
1/1 |
|
2327 |
641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Магидов, Я. И. |
Холодные блюда и закуски / Я. И. Магидов |
М. : Экономика |
1983 |
144 |
Російська
|
1/1 |
|
2309 |
641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Татарская, Л. Л. |
Технология приготовления и организация производства блюд для детей : учебник для средних профессиональных учебных заведений / Л. Л. Татарская, Н. Г. Бутейкис |
Ростов-на-Дону : Феникс |
2001 |
384 |
Російська
|
1/1 |
