| IDk | УДК | Тематика | Автор | Назва книги | Видавництво | Рік видання | Кількість сторінок | Мова | В наявності (шт.) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2369 | 637.14 |
молоко
молочна промисловість в цілому оброблене молоко продукти тваринництва і мисливства технологія |
Храмцов, А. Г. | Молочная сыворотка. Переработка и использование / А. Г. Храмцов | М. : Пищевая промышленность | 1979 | 271 | Російська | 1/1 |
| 2251 | 621.56/.59 |
техніка
холодильна техніка |
Гальперин, Д. М. | Монтаж и наладка холодильных установок : справочник / Д. М. Гальперин | М. : Пищевая промышленность | 1976 | 780 | Російська | 1/1 |
| 1800 | 637.5 |
м'ясо
продукти |
Лори, Р. А. | Наука о мясе / Р. А. Лори | М. : Пищевая промышленность | 1973 | 199 | Російська | 1/1 |
| 2252 | 621.56/.59 |
техніка
холодильна техніка |
Вайнштейн, В. Д. | Низкотемпературные холодильные установки / В. Д. Вайнштейн, В. И. Канторович | М. : Пищевая промышленность | 1972 | 351 | Російська | 1/1 |
| 1636 | 658.274:664 |
машини та обладнання в цілому
підприємства харчової промисловості |
Трушина, С. М. | Оборудование для производства мучных кондитерских изделий : учебное пособие / С. М. Трушина, А. И. Драгилев | М. : Пищевая промышленность | 1979 | 248 | Російська | 1/1 |
| 2831 | 579.67 |
мікробіологія
хімія харчова мікробіологія |
Жвирблянская, А. Ю. | Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности: учебное пособие / А. Ю. Жвирблянская, О. А. Бакушинская | М. : Пищевая промышленность | 1977 | 206 | Російська | 1/1 |
| 2420 | 687.55 |
косметика
технологія харчова промисловість |
Каспаров, Г. Н. | Основы производства парфюмерии и косметики : учебник / Г. Н. Каспаров | М. : Пищевая промышленность | 1978 | 256 | Російська | 1/1 |
| 2376 | 637.3 |
молочна промисловість в цілому
продукти тваринництва і мисливства сир та сироварство технологія |
Диланян, З. Х. | Основы сыроделья / З. Х. Диланян | М. : Пищевая промышленность | 1980 | 112 | Російська | 2/2 |
| 2817 | 579.61:637.1 |
мікробіологія
молоко молочна промисловість в цілому продукти тваринництва і мисливства хімія |
Королёв, С. А. | Основы технической микробиологии молочного дела / С. А. Кололёв | М. : Пищевая промышленность | 1974 | 344 | Російська | 1/1 |
| 2378 | 637.5 |
м'ясо
продукти тваринництва і мисливства технологія |
Буланов, Н. А. | Переработка мяса птицы на поточно-механизированных линиях / Н. А. Буланов, Е. В. Гаевой | М. : Пищевая промышленность | 1979 | 193 | Російська | 1/1 |
