| IDk | УДК | Тематика | Автор | Назва книги | Видавництво | Рік видання | Кількість сторінок | Мова | В наявності (шт.) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 254 | 640.4:658 |
економіка
економіка підприємства підприємства готельного типу та громадського харчування |
Аветисова, А. А. | Экономика предприятий питания : учебник / А. А. Аветисова | Донецк : ДонГУЭТ | 2003 | 382 | Російська | 13/13 |
| 1806 | 159.9 |
психологія
|
NONE | Общая психология : учеб. пособ. для студентов пед. ин-тов / В. В. Богословский, А. А. Степанов, А. Д. Виноградова и др. ; под ред. В. В. Богословского | М. : Просвещение | 1981 | 383 | Російська | 3/3 |
| 1798 | 637.1'5 |
м'ясо
молоко продукти |
Горбатов, А. В. | Реология мясных и молочных продуктов : монография / А. В. Горбатов | М. : Пищевая промышленность | 1979 | 383 | Російська | 1/1 |
| 2296 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Титюнник, А. И. | Советская национальная и зарубежная кухня : учебное пособие / А. И. Титюнник, Ю. М. Новоженов | М. : Высшая школа | 1977 | 383 | Російська | 1/1 |
| 2768 | 543 |
аналітична хімія
хімія |
Шапиро, С. А. | Аналитическая химия : учебник / С. А. Шапиро | М. : Высшая школа | 1979 | 384 | Російська | 1/1 |
| 1565 | 640.4:663.2-051 |
бари
підприємства готельного типу та громадського харчування сомельє |
Стельмахович, М. А. | Деловая культура для официантов - барменов : учебное пособие / М. А. Стельмахович | Ростов-на-Дону : Феникс | 2001 | 384 | Російська | 1/1 |
| 2690 | 531/534 |
механіка
фізика |
Мещерский, И. В. | Сборник задач по теоретической механике : учебное пособие для высших учебных заведений / И. В. Мещерский | М. : Наука | 1967 | 384 | Російська | 1/1 |
| 2023 | 681.51 |
автоматика
техніка |
Мееров, М. В. | Системы многосвязного регулирования / М. В. Мееров | М. : Наука | 1965 | 384 | Російська | 1/1 |
| 2532 | 339.166.84:001.11 |
непродовольчі товари
товарознавство |
Бреполь, Э. | Теория и практика ювелирного дела / Э. Бреполь | Л. : Машиностроение | 1975 | 384 | Російська | 1/1 |
| 2309 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Татарская, Л. Л. | Технология приготовления и организация производства блюд для детей : учебник для средних профессиональных учебных заведений / Л. Л. Татарская, Н. Г. Бутейкис | Ростов-на-Дону : Феникс | 2001 | 384 | Російська | 1/1 |
