| IDk | УДК | Тематика | Автор | Назва книги | Видавництво | Рік видання | Кількість сторінок | Мова | В наявності (шт.) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2423 | 664.871 |
соуси
технологія харчова промисловість |
NONE | Пищевые технологии: Технология эмульсионных соусов, кетчупов и горчицы : учебное пособие / А. Ф, Коршунова, С. К. Ильдирова, В. А. Гницевич, С. Э. Стиборовский | Донецк : ДонНУЭТ | 2007 | 147 | Російська | 2/2 |
| 2405 | 664.91 |
консервування м’яса
технологія харчова промисловість |
NONE | Применение химических консервантов, антиокислителей, стабилизаторов и ионнообменных смол в мясной промышленности / Ю. Н. Лясковская, Н. Н. Крылова, В. П. Воловинская, В. И. Пиульская, Б. Я. Кельман | М. : Пищевая промышленность | 1967 | 183 | Російська | 1/1 |
| 2371 | 637.14 |
молоко
молочна промисловість в цілому оброблене молоко продукти тваринництва і мисливства технологія |
NONE | Продукты из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки / А. Г. Храмцов, Э. Ф. Кравченко, К. С. Петровский и др. | М. : Лёгкая и пищевая промышленность | 1982 | 296 | Російська | 1/1 |
| 2366 | 637.12 |
молоко
молочна промисловість в цілому продукти тваринництва і мисливства технологія |
NONE | Справочник по промышленному производству молока | М. : Россельхозиздат | 1979 | 239 | Російська | 1/1 |
| 2417 | 664.95 |
консервування риби
технологія харчова промисловість |
NONE | Технология переработки рыбы и морепродуктов : учебное пособие / Г. И. Касьянов, Е. Е. Иванова, А. Б. Одинцов и др. | Ростов-на-Дону : Март | 2001 | 416 | Російська | 1/1 |
| 2344 | 663.03 |
бродильне виробництво спеціальні процеси
технологія |
NONE | Технология пивоваренного и безалкогольного производства. Практикум : учебное пособие / А. Е. Мелетьев, В. А. Домарецкий, Н. А. Емельянова, П. В. Колотуша | К. : Вища школа | 1986 | 191 | Російська | 1/1 |
| 2379 | 637.5 |
м'ясо
продукти тваринництва і мисливства технологія |
NONE | Улучшение качества говядины и свинины | М. : Колос | 1977 | 191 | Російська | 1/1 |
| 2418 | 664.95 |
консервування риби
технологія харчова промисловість |
NONE | Холодильная технология рыбных продуктов : учебник / Л. И. Константинов, Л. Г. Мельниченко, А. И. Ейдеюс, Е. Б. Тадулев | М. : Лёгкая и пищевая промышленность | 1984 | 184 | Російська | 2/2 |
| 2346 | 685.34 |
взуттєве виробництво
технологія |
Апанасенко, В. П. | Новое в конструировании моделей обуви / В. П. Апанасенко | М. : Легкопромбытиздат | 1986 | 136 | Російська | 2/2 |
| 2402 | 664.6 |
борошняні кондитерські вироби
випічка технологія харчова промисловість хліб |
Ауєрман, Л. Я. | Технология хлебопекарного производства : учебник для студентов вузов / Л. Я. Ауєрман | М. : Лёгкая и пищевая промышленность | 1984 | 416 | Російська | 3/3 |
