| IDk | УДК | Тематика | Автор | Назва книги | Видавництво | Рік видання | Кількість сторінок | Мова | В наявності (шт.) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1799 | 637.5 |
м'ясо
продукти |
Скалинский, Е. И. | Микроструктура мяса : монография / Е. И. Скалинский, А. А. Белоусов | М. : Пищевая промышленность | 1978 | 175 | Російська | 1/1 |
| 1800 | 637.5 |
м'ясо
продукти |
Лори, Р. А. | Наука о мясе / Р. А. Лори | М. : Пищевая промышленность | 1973 | 199 | Російська | 1/1 |
| 1798 | 637.1'5 |
м'ясо
молоко продукти |
Горбатов, А. В. | Реология мясных и молочных продуктов : монография / А. В. Горбатов | М. : Пищевая промышленность | 1979 | 383 | Російська | 1/1 |
