| IDk | УДК | Тематика | Автор | Назва книги | Видавництво | Рік видання | Кількість сторінок | Мова | В наявності (шт.) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2930 | 006.015.5 |
харчові продукти
якість |
Пономарьов, П. Х | Безпека харчових продуктів та продовольчої сировини : навчальний посібник / П. Х. Пономарьов, І. В. Сирохман | К. : Лібра | 1999 | 272 | Українська | 1/1 |
| 2931 | 006.015.5 |
харчові продукти
якість |
NONE | Експертиза продовольчих товарів. Кредитно-модульний курс : навчальний посібник / О. П. Юдічева, З. Я. Котова, Н. О. Кузнецова, З. П. Рачинська | К. : Ліра-К | 2017 | 248 | Українська | 2/2 |
| 2946 | 637.5:006.015.5 |
м'ясо
харчові продукти якість |
Журавская, Н. К. | Исследование и контроль качества мяса и мясопродуктов : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология мяса и мясных продуктов" / Н. К. Журавская, Л. Т. Алёхина, Л. М. Отрященкова | М. : Агропромиздат | 1985 | 296 | Російська | 3/3 |
| 2932 | 006.015.5 |
харчові продукти
якість |
NONE | Исследование продовольственных товаров : учебное пособие для студентов / В. И. Базарова, Л. А. Боровикова, А. Л. Дорофеев и др. | М. : Экономика | 1986 | 295 | Російська | 7/7 |
| 2947 | 637.5:006.015.5 |
м'ясо
харчові продукти якість |
Тышкевич, С. | Исследование физических свойств мяса / С. Тышкевич | М. : Пищевая промышленность | 1972 | 96 | Російська | 1/1 |
| 2933 | 006.015.5 |
харчові продукти
якість |
Барабанова, Е. Н. | Контроль качества бакалейных товаров в торговле / Е. Н. Барабанова, Н. Н. Лазаренко | М. : Экономика | 1984 | 56 | Російська | 2/2 |
| 2944 | 006.015.5 |
молоко
харчові продукти якість |
Снегирёва, И. А. | Контроль качества молочных товаров в торговле / И. А. Снегирёва | М. : Экономика | 1983 | 64 | Російська | 3/3 |
| 2950 | 637.56:006.015.5 |
риба
харчові продукти якість |
Головин, А. Н. | Контроль производства рыбной продукции : Ч. 2 / А. Н. Головин | М. : Пищевая промышленность | 1978 | 583 | Російська | 1/1 |
| 2934 | 006.015.5 |
харчові продукти
якість |
NONE | Методи контролю якості харчової продукції : навч. посіб. / О. І. Черевко, Л. М. Крайнюк, Л. О. Касілова та ін. | Суми : Університетська книга | 2018 | 512 | Українська | 2/2 |
| 2943 | 006.015.5:664.8.034 |
копчені продукти
харчові продукти якість |
Курко, В. И | Методы исследования процесса копчения и копчёных продуктов / В. И. Курко | М. : Пищевая промышленность | 1977 | 191 | Російська | 1/1 |
