| IDk | УДК | Тематика | Автор | Назва книги | Видавництво | Рік видання | Кількість сторінок | Мова | В наявності (шт.) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2823 | 579.67 |
м'ясо
мікробіологія продукти тваринництва і мисливства хімія |
Костенко, Ю. Г. | Основы микробиологии, гигиены, и санитарии на предприятиях мясной, и птицеперерабатывающей промышленности: учебник / Ю. Г. Костенко, С. В. Нецепляев, Л. А. Гончарова | М. : Лёгкая и пищевая промышленность | 1984 | 176 | Російська | 1/1 |
| 2379 | 637.5 |
м'ясо
продукти тваринництва і мисливства технологія |
NONE | Улучшение качества говядины и свинины | М. : Колос | 1977 | 191 | Російська | 1/1 |
| 2378 | 637.5 |
м'ясо
продукти тваринництва і мисливства технологія |
Буланов, Н. А. | Переработка мяса птицы на поточно-механизированных линиях / Н. А. Буланов, Е. В. Гаевой | М. : Пищевая промышленность | 1979 | 193 | Російська | 1/1 |
| 2363 | 637.12 |
молоко
молочна промисловість в цілому продукти тваринництва і мисливства технологія |
Шалыгина, А. М. | Общая технология молока и молочных продуктов : учебник / А. М. Шалыгина, Л. В. Калинина | М. : Колос | 2007 | 199 | Російська | 1/1 |
| 2362 | 637.12 |
молоко
молочна промисловість в цілому продукти тваринництва і мисливства технологія |
Петровская, В. А. | Молочное дело : учеб. пособ. / В. А.Петровская | М. : Колос | 1980 | 214 | Російська | 1/1 |
| 2367 | 637.12 |
молоко
молочна промисловість в цілому продукти тваринництва і мисливства технологія |
Галат, Б. Ф. | Справочник по технологии молока / Б. Ф. Галат, Н. И. Машкин, Л. Г. Козача | К. : Урожай | 1980 | 216 | Російська | 1/1 |
| 2834 | 579.61:637.1'5 |
м'ясо
мікробіологія молоко молочна промисловість в цілому продукти тваринництва і мисливства хімія |
Моисеева, Е. Л. | Микробиология мясных и молочных продуктов при холодном хранении / Е. Л. Моисеева | М. : Агропромиздат | 1988 | 223 | Російська | 1/1 |
| 2366 | 637.12 |
молоко
молочна промисловість в цілому продукти тваринництва і мисливства технологія |
NONE | Справочник по промышленному производству молока | М. : Россельхозиздат | 1979 | 239 | Російська | 1/1 |
| 2377 | 637.3 |
молочна промисловість в цілому
продукти тваринництва і мисливства сир та сироварство технологія |
Граников, Д. А. | Советский сыр / Д. А. Граников | М. : Пищевая промышленность | 1972 | 247 | Російська | 1/1 |
| 2358 | 637.1 |
молочна промисловість в цілому
продукти тваринництва і мисливства технологія |
Давидов, Р. Б. | Молоко и молочное дело : учебник / Р. Б. Давидов | М. : Колос | 1973 | 256 | Російська | 1/1 |
