| IDk | УДК | Тематика | Автор | Назва книги | Видавництво | Рік видання | Кількість сторінок | Мова | В наявності (шт.) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2391 | 664 |
технологія
харчова промисловість |
NONE | Реологія в процесах виробництва харчових продуктів: навчальний посібник: у двох частинах : Ч. I. Класифікація та характеристика неньютонівських рідин: навчальний посібник / О. І. Черевко, В. М. Михайлов, В. І. Маяк, О. А. Маяк | Харків : ХДУХТ | 2014 | 244 | Українська | 1/1 |
| 1798 | 637.1'5 |
м'ясо
молоко продукти |
Горбатов, А. В. | Реология мясных и молочных продуктов : монография / А. В. Горбатов | М. : Пищевая промышленность | 1979 | 383 | Російська | 1/1 |
| 2415 | 664.95 |
консервування риби
технологія харчова промисловість |
Маслова, Г. В. | Реология рыбы и рыбных продуктов / Г. В. Маслова, А. М. Маслов | М. : Лёгкая и пищевая промышленность | 1981 | 216 | Російська | 1/1 |
| 1606 | 658.5:640.43 |
організація та планування виробництва
підприємства готельного типу та громадського харчування ресторани |
Архіпов, В. В. | Ресторанна справа: Асортимент, технологія і управління якістю продуктів в сучасному ресторані : навчальний посібник / В. В. Архіпов, Т. В. Іванникова, А. В. Архіпова | К. : Центр учбової літератури | 2008 | 384 | Українська | 4/4 |
| 1631 | 640.43(477) |
підприємства готельного типу та громадського харчування
ресторани |
П'ятницька, Г. Т. | Ресторанне господарство України: ринкові трансформації, інноваційний розвиток, структурна переорієнтація : монографія / Г. Т. П'ятницька | К. : Київський національний торговельно-економічний університет | 2007 | 465 | Українська | 15/15 |
| 1593 | 658.5:640.4 |
організація та планування виробництва
підприємства готельного типу та громадського харчування |
Машир, Н. П. | Ресторанний сервіс та секрети гостинності : навчальний посібник / Н. П. Машир, А. П. Пасюк | К. : Кондор | 2016 | 392 | Українська | 8/8 |
| 1594 | 658.5:640.4 |
організація та планування виробництва
підприємства готельного типу та громадського харчування |
Машир, Н. П. | Ресторанний сервіс та секрети гостинності : навчальний посібник / Н. П. Машир, А. П. Пасюк | К. : Кондор | 2016 | 292 | Українська | 0/0 |
| 691 | 3:94:272 |
історія
|
Шеремет, Р. М. | Реформація : успіх Європи і шанс для України : колективна монографія / Р. М. Шеремет, О. Романенко, В. Л. Сміт | К. : Саміт-Книга | 2017 | 256 | Українська | 1/1 |
| 333 | 330.8 |
історія економічних теорій
догм доктрин економіка |
Гарфорд, Тім | Речі, що змінили світ. Історія економіки в 50 винаходах / Тім Гарфорд | К. : Наш Формат | 2018 | 352 | Українська | 1/1 |
| 1356 | 005.334 |
менеджмент
негативні фактори управлінська діяльність |
Старостіна, А. О. | Ризик-менеджмент: теорія та практика : навч. посіб. / А. О. Старостіна, В. А. Кравченко | К. : ІВЦ Політехніка | 2009 | 200 | Українська | 5/5 |
