| IDk | УДК | Тематика | Автор | Назва книги | Видавництво | Рік видання | Кількість сторінок | Мова | В наявності (шт.) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2793 | 577.1 |
біохімія
хімія |
Фердман, Д. Л. | Биохимия : учебник / Д. Л. Фердман | М. : Высшая школа | 1966 | 643 | Російська | 1/1 |
| 3127 | NONE | NONE | Биохимия зерна и продуктов его переработки : учебное пособие / Е. Д. Казаков, В. Л. Кретович | М. : Колос | 1980 | 319 | Російська | 1/1 | |
| 2802 | 664.3:637.2:577.115 |
біохімія
маргарин протеїнвмісні харчові продукти технологія хімія харчові масла та жири |
Щербаков, В. Г. | Биохимия и товароведение масличного сырья : учебник / В. Г. Щербаков | М.: Пищевая промышленность | 1979 | 336 | Російська | 1/1 |
| 2804 | 637.1:577.1 |
біохімія
молоко молочна промисловість в цілому хімія |
Дуденков, А. Я. | Биохимия молока и молочных продуктов : учебное пособие / А. Я. Дуденков, Ю. А. Дуденков | М. : Пищевая промышленность | 1972 | 161 | Російська | 1/1 |
| 2805 | 637.1:577.1 |
біохімія
молоко молочна промисловість в цілому хімія |
Горбатова, К. К. | Биохимия молока и молочных продуктов : учебное пособие для студентов вузов, обуч. по спец. "Технология молока и молочных продуктов" / К. К. Горбатова | М. : Лёгкая и пищевая промышленность | 1984 | 344 | Російська | 1/1 |
| 2806 | 637.5:577.1 |
біохімія
м'ясо продукти тваринництва і мисливства хімія |
Крылова, Н. Н. | Биохимия мяса : учебник для техникумов мясной промышленности / Н. Е. Крылова, Ю. Н. Лясковская | М. : Пищевая промышленность | 1968 | 351 | Російська | 1/1 |
| 2807 | 637.5:577.1 |
біохімія
м'ясо продукти тваринництва і мисливства хімія |
Павловский, П. Е. | Биохимия мяса : учебное пособие для студентов высшего учебного заведения / П. Е. Павловский, В. В. Пальмин | М. : Пищевая промышленность | 1975 | 344 | Російська | 1/1 |
| 2272 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Косов, Е. В. | Блюда из дичи / Е. В. Косов | М. : Экономика | 1983 | 29 | Російська | 1/1 |
| 2273 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Сапожникова, Н. В. | Блюда из хлеба / Н. В. Сапожникова | М. : Экономика | 1984 | 15 | Російська | 1/1 |
| 2274 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Фесенко, Г. П. | Блюда иностранной кухни / Г. П. Фесенко, П. И. Куцелепо, П. А. Василюк | К. : Вища школа | 1973 | 165 | Російська | 1/1 |
