| IDk | УДК | Тематика | Автор | Назва книги | Видавництво | Рік видання | Кількість сторінок | Мова | В наявності (шт.) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1044 | 640.4:(81'25:811.111) |
англійська мова
кулінарія лінгвістика мовознавство підприємства готельного типу та громадського харчування теорія перекладу |
Концеус, В. И. | Сборник текстов по кулинарии на английском языке : учебное пособие для пищевых специальностей / В. И. Концеус, А. П. Збитнева | М. : Высшая школа | 1972 | 106 | Російська | 1/1 |
| 2334 | 641.51/.54 |
кулінарія
технологія приготування їжі |
Каганович, Р. С. | Преподавание курса "Кулинария" : методическое пособие / Р. С. Каганович | М. : Высшая школа | 1975 | 160 | Російська | 1/1 |
| 2335 | 641.51/.54 |
кулінарія
технологія приготування їжі |
Ковалёв, Н. И. | Преподавание курса кулинарии в средних ПТУ : методическое пособие / Н. И. Ковалев, Т. И. Ануфриева, Н. И. Шайдарова | М. : Высшая школа | 1985 | 175 | Російська | 2/2 |
| 2336 | 641.51/.54 |
кулінарія
технологія приготування їжі |
Беляев, М. М. | Производство полуфабрикатов для предприятий общественного питания / М. И. Беляев, Г. А. Винокуров, А. И. Черевко | М. : Экономика | 1985 | 184 | Російська | 3/3 |
| 2332 | 641.51/.54 |
кулінарія
технологія приготування їжі |
Маслов, Л. А. | Кулинарная характеристика блюд и изделий : учебное пособие для технол. отделений техникумов / Л. А. Маслов | М. : Экономика | 1982 | 192 | Російська | 2/2 |
| 2337 | 641.51/.54 |
кулінарія
технологія приготування їжі |
Борисочкина, Л. И. | Производство рыбных кулинарных изделий и полуфабрикатов / Л. И. Борисочкина, А. В. Гудович | М. : Агропромиздат | 1985 | 223 | Російська | 1/1 |
| 2329 | 641.51/.54 |
кулінарія
технологія приготування їжі |
Анфимова, Н. А. | Кулинария : учебник для средних проф.-техн. училищ / Н. А. Анфимова, Л. Л. Татарская, Т. И. Захарова | М. : Экономика | 1978 | 295 | Російська | 2/2 |
| 2328 | 641.51/.54 |
кулінарія
технологія приготування їжі |
Маслов, Л. А. | Кулинария : учебник для проф.-техн. училищ / Л. А. Маслов | М. : Экономика | 1971 | 311 | Російська | 1/1 |
| 2331 | 641.51/.54 |
кулінарія
технологія приготування їжі |
Татарская, Л. Л. | Кулинария и организация производства детского питания : учебник для средн. проф.-техн. училищ / Л. Л. Татарская, Н. Г. Бутейкис | М. : Высшая школа | 1988 | 311 | Російська | 2/2 |
| 2330 | 641.51/.54 |
кулінарія
технологія приготування їжі |
Татарская, Л. Л. | Кулинария и организация производства детского питания : учебник для средн. проф.-техн. училищ / Л. Л. Татарская, Н. Г. Бутейкис | М. : Высшая школа | 1981 | 336 | Російська | 1/1 |
