| IDk | УДК | Тематика | Автор | Назва книги | Видавництво | Рік видання | Кількість сторінок | Мова | В наявності (шт.) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3067 | 664 |
технологія
харчова промисловість |
Чубик, И. А. | Справочник по теплофизическим константам пищевых продуктов и полуфабрикатов / И. А. Чубик, А. М. Маслов | М. : Пищевая промышленность | 1965 | 156 | Російська | 1/1 |
| 2407 | 664.91 |
консервування м’яса
технологія харчова промисловість |
Соловьёв, В. И. | Созревание мяса. Теория и практика процесса / В. И. Соловьёв | М. : Пищевая промышленность | 1966 | 338 | Російська | 1/1 |
| 2405 | 664.91 |
консервування м’яса
технологія харчова промисловість |
NONE | Применение химических консервантов, антиокислителей, стабилизаторов и ионнообменных смол в мясной промышленности / Ю. Н. Лясковская, Н. Н. Крылова, В. П. Воловинская, В. И. Пиульская, Б. Я. Кельман | М. : Пищевая промышленность | 1967 | 183 | Російська | 1/1 |
| 2364 | 637.12 |
молоко
молочна промисловість в цілому продукти тваринництва і мисливства технологія |
Кугенев, П. В. | Практикум по молочному делу / П. В. Кугенев, Н. В. Барабанщиков | М. : Колос | 1968 | 287 | Російська | 1/1 |
| 2375 | 637.14 |
молоко
молочна промисловість в цілому оброблене молоко продукти тваринництва і мисливства технологія |
Глазачев, В. В. | Технология кисломолочных продуктов : учебное пособие / В. В. Глазачев | М. : Пищевая промышленность | 1968 | 141 | Російська | 1/1 |
| 2361 | 637.12 |
молоко
молочна промисловість в цілому продукти тваринництва і мисливства технологія |
Под ред. Давидова, Р. Б. | Молоко : монография / Под ред. Р. Б. Давидова | М. : Колос | 1969 | 327 | Російська | 1/1 |
| 2271 | 637.12 |
молоко
молочна промисловість в цілому продукти тваринництва і мисливства технологія |
Вессер, Роже | Технология получения и переработки молока / Роже Вессер | М. : Колос | 1971 | 480 | Російська | 1/1 |
| 2377 | 637.3 |
молочна промисловість в цілому
продукти тваринництва і мисливства сир та сироварство технологія |
Граников, Д. А. | Советский сыр / Д. А. Граников | М. : Пищевая промышленность | 1972 | 247 | Російська | 1/1 |
| 2358 | 637.1 |
молочна промисловість в цілому
продукти тваринництва і мисливства технологія |
Давидов, Р. Б. | Молоко и молочное дело : учебник / Р. Б. Давидов | М. : Колос | 1973 | 256 | Російська | 1/1 |
| 2398 | 664 |
технологія
харчова промисловість |
Данилов, А. М. | Холодильная технология пищевых продуктов : учебное пособие / А. М. Данилов | К. : Вища школа | 1974 | 256 | Російська | 58/58 |
