| IDk | УДК | Тематика | Автор | Назва книги | Видавництво | Рік видання | Кількість сторінок | Мова | В наявності (шт.) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2933 | 006.015.5 |
харчові продукти
якість |
Барабанова, Е. Н. | Контроль качества бакалейных товаров в торговле / Е. Н. Барабанова, Н. Н. Лазаренко | М. : Экономика | 1984 | 56 | Російська | 2/2 |
| 2944 | 006.015.5 |
молоко
харчові продукти якість |
Снегирёва, И. А. | Контроль качества молочных товаров в торговле / И. А. Снегирёва | М. : Экономика | 1983 | 64 | Російська | 3/3 |
| 2947 | 637.5:006.015.5 |
м'ясо
харчові продукти якість |
Тышкевич, С. | Исследование физических свойств мяса / С. Тышкевич | М. : Пищевая промышленность | 1972 | 96 | Російська | 1/1 |
| 2937 | 006.015.5:641 |
харчові продукти
якість |
Ковалёв, Н. И. | Органолептическая оценка готовой пищи / Н. И. Ковалёв | М. : Экономика | 1968 | 117 | Російська | 1/1 |
| 2945 | 006.015.5 |
молоко
харчові продукти якість |
Храмцов, А. Г. | Экспертиза вторичного молочного сырья и получаемых из него продуктов : методические указания / А. Г. Храмцов | Санкт-Петербург : ГИОРД | 2004 | 120 | Російська | 1/1 |
| 2953 | 664.6:006.015.5 |
харчові продукти
хлібопекарське виробництво якість |
Афанасьева, О. В. | Микробиологический контроль хлебопекарского производства / О. В. Афанасьева | М. : Пищевая промышленность | 1976 | 143 | Російська | 1/1 |
| 2938 | 006.015.5:641 |
харчові продукти
якість |
Малигіна, В. Д. | Основи сенсорного аналізу : навчальний посібник / В. Д. Малигіна, Л. Д. Титаренко | Донецьк : ДонДУЕТ | 2004 | 152 | Українська | 9/9 |
| 2935 | 006.015.5 |
харчові продукти
якість |
Нужная, Т. В. | Методы контроля пищевых продуктов : учебное пособие для студентов факультета питания дневной формы обучения / Т. В. Нужная, Т. В. Крюк | Донецк : ДонГУЭТ | 2004 | 157 | Російська | 1/1 |
| 2952 | 635.64:006.015.5 |
томати
харчові продукти якість |
Одарченко, Д. М. | Удосконалення оцінки якості томатоовочів та продуктів їх переробки : монографія / Д. М. Одарченко, К. В. Сподар, В. І. Михайлик | Х. : ХДУХТ | 2014 | 178 | Українська | 1/1 |
| 2943 | 006.015.5:664.8.034 |
копчені продукти
харчові продукти якість |
Курко, В. И | Методы исследования процесса копчения и копчёных продуктов / В. И. Курко | М. : Пищевая промышленность | 1977 | 191 | Російська | 1/1 |
